洋梨のシーズンは、１０～１２月。
洋梨は収穫後に追熟して食べますが、タイミングを逃して熟しすぎたらぜひ酵素シロップに。
糖の一種のソルビトールがのどの痛みを抑え、腸の調子を整えて、むくみも解消してくれます。

洋梨 酵素シロップの作り方

●材料（４リットル瓶）
洋梨・・・４個（1kg）
砂糖・・・1kg

●作り方
１、洋梨は流水でよく洗って水気を切り、皮つきのまま厚さ５～７mmのいちょう切りに切る。
２、保存瓶に洋梨と砂糖を交互に入れて、よく混ぜて軽く蓋をして、漬け込みます。

洋梨白ワインドリンク

●材料（２人分）
洋梨酵素シロップ・・・大さじ４
洋梨酵素果肉・・・大さじ２
白ワイン・・・250ml

●作り方
コップに、洋梨酵素シロップ、酵素果肉を入れて、白ワインを注いだら出来上がり！