キウイフルーツのシーズンは、１２月～６月。
ザラザラで食べられそうにないキウイの皮には、実は果肉の３倍のポリフェノールが含まれています。
だから、皮ごと漬け込むシロップがオススメ。
たんぱく質分解酵素も多く、消化を助けてくれます。

キウイ酵素シロップの作り方

●材料（２リットル瓶）
キウイ・・・5個（約500g）
砂糖・・・500g

●作り方
１、キウイは皮をむいて5mm厚さの輪切りにする。

２、保存瓶にキウイと砂糖を交互に入れて、よく混ぜて軽く蓋をして、漬け込みます。

皮はむかなくてもOK！
ただし、皮ごと漬ける場合は、しっかり水洗いしましょう。

ジンジャードリンク

●材料（2人分）
キウイ酵素シロップ・・・大さじ４
キウイ酵素果肉・・・大さじ２
しょうが汁・・・小さじ１
水・・・250ml

●作り方
ミキサーにすべての材料を入れて撹拌し、コップに注ぎます。